Куриные котлеты с сыром и болгарским перцем

Из какого мяса приготовить домашние котлеты? Да, из любого! Даже из куриного филе. Но проблема всех котлет в том, что очень часто они получаются сухими. Чтобы этого избежать, у каждой хозяйки есть свои маленькие хитрости. Например, добавить к фаршу тертый сыр, который придаст нежности мясу. А болгарский перец добавит новый вкус вашему блюду.

Вам понадобится

• - куриного филе 100 г
• - сыр 150 г
• - болгарский перец 200г
• - булочка или хлеб 100 г
• - репчатый лук 150 г
• - молоко 200 мл
• - панировочные сухари
• - зелень
• - растительное масло
• - соль и перец

Инструкция

1. Через мясорубку пропустить куриное филе.
2. На крупной терке натереть сыр.
3. Лук нашинковать.
4. Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
5. Зелень измельчить.
6. Булочку ненадолго замочить в молоке, затем отжать ее.
7. В куриное филе добавить сыр, перец, зелень, лук и булочку, а также специи на свой вкус.
8. Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки и обильно обвалять их в панировочных сухарях.
9. Котлеты жарить до румяной корочки с каждой стороны. Чтобы мясо получилось воздушным, в сковороду можно добавить немного воды и потушить на слабом огне, пока не выпарится вся жидкость.
10. В качестве гарнира к куриным котлетам следует подавать картофельное пюре.