Вкусное жаркое с телятиной и грибами

Необычно нежное и насыщенное блюдо. Вкус картофеля в ансамбле с нежнейшим мясом телятины и пикантными кусочками грибов сделают обычный ужин праздничным и утолит прихоть самого придирчивого гурмана.

Вам понадобится

• - 1,5 кг картофеля;
• - 0,5 кг телятины;
• - 0,5 л молока;
• - 300 г шампиньонов;
• - 150 г сметаны;
• - 50 г сливочного масла;
• - 1 луковица;
• - специи по вкусу.

Инструкция

1. Дно формы смажьте сметаной, добавьте масло. Луковицу нарежьте очень мелкими кубиками. Выложите лук ровным слоем.
2. Мясо телятины промойте, подсушите с помощью бумажных полотенец. Порежьте небольшими кусочками – кубиками. Мясо обсыпьте специями и оставьте в отдельной посуде.
3. Грибы промойте, нарежьте пластинами. Оставьте в отдельной посуде. Картофель нарежьте тонкими кружками.
   
4. Все ингредиенты выложите в форму. На лук разложите мясо, следующий слой – картофель. Затем снова лук с грибами. Второй слой также выложите из мяса, покройте картофелем. Каждый слой посолите и посыпьте черным перцем.
5. В заполненную форму налейте немного воды. Форму поставьте в разогретую духовку и запекайте до полного приготовления телятины, минут 40-45, при температуре 200 градусов.