Как приготовить яичные корзиночки с куриным мясом

Существует большое разнообразие кулинарных рецептов блюд, приготовленных из яиц или с их добавлением. Не занимая длительного времени приготовления, закуски их яиц, радуют своим ярким внешним видом и оригинальным вкусом.

Вам понадобится

• - 8 куриных яиц;
• - 150 грамм отваренного куриного филе;
• - 1 стручок болгарского перца;
• - половина среднего пучка зеленого лука;
• - 80 грамм майонеза;
• - 50 грамм нежирной сметаны;
• - 2 чайные ложечки натертого хрена;
• - 1 чайная ложечка лимонного сока;
• - 2 чайные ложечки готовой горчицы;
• - 2 чайные ложки сахарного песка;
• - соль и специи – по вкусу.

Инструкция

1. Куриное филе режут мелкими кусочками. Зеленый лук промывают в воде. Яйца варят вкрутую, после чего очищают от скорлупы и разрезают вдоль на две части. Перец моют, очищают от семечек и режут в виде колец.
2. Вынимают желтки, разминают их и смешивают с майонезом, горчицей и зеленым луком, затем добавляют соль и специи.
3. Заполняют подготовленной массой половинки яичных белков. Выкладывают получившиеся корзиночки на плоское сервировочное блюдо и украшают кубиками мяса и колечками перца.
4. Тертый хрен слегка сбрызгивают лимонным соком и смешивают с майонезом. После этого добавляют сахарный песок, сметану и снова перемешивают. Получившимся соусом можно украсить блюдо сверху или подать его в отдельной емкости.