Как приготовить ореховые печенья без муки?

Таким печеньем приятно похрустеть вдвойне, ведь оно не только очень вкусное, но и полезное!

Вам понадобится

• - 75 г миндаля;
• - 1 мелкое яйцо;
• - щепотка соли;
• - 0,5 ч.л. корицы;
• - ванилин на кончике ножа;
• - 75 г грецких орехов;
• - 35 г коричневого сахара;
• - 1 ч.л. лимонной цедры;
• - 0,5 ч.л. кардамона.
• - 35 г сахарной пудры для посыпки по желанию.

Инструкция

1. Орехи измельчаем в блендере в мелкую крошку с 1 ч.л. сахара (добавление сахара не даст им превратиться в масляную смесь).
2. Яйцо смешиваем до однородности в миске с добавлением коричневого сахара. Добавляем кардамон, корицу и цедру лимона. Всыпаем к смеси ореховую крошку и размешиваем до получения липкой массы.
3. С помощью чайной ложки формируем печенье и выкладываем его на противень, выстеленный пекарской бумагой. Посыпаем сахарной пудрой. Духовку разогреваем до 190 градусов и выпекаем печенье около 15 минут. Готовые печенья покроются трещинками, будут твердыми снаружи, но останутся мягкими внутри.