Рецепты для пикника: картофель с креветками на углях

Креветки зачастую становятся резиновыми при варке. Приготовление их на углях - великолепная альтернатива. Добавьте к креветкам картофель и вы получите оригинальное блюдо для пикника.

Вам понадобится

• На 4 порции:
• - 500 г крупных креветок;
• - 8 картофелин любого размера;
• - 200 г помидоров черри;
• - пучок зеленого лука;
• - красный перец и соль по вкусу;
• - лимон;
• - 4 зубца чеснока;
• - 3 ст. л. растительного масла;
• - 50 г сливочного масла.

Инструкция

1. Разморозьте креветки и промойте их. Для данного блюда следует взять крупные экземпляры этих ракообразных. Конечно, можно использовать и мелкие, но необходимо учитывать тот факт, что в процессе приготовления они станут еще меньше. Креветки предварительно очищать не следует.
2. Поместите креветки в миску, полейте их соком лимона и сбрызните растительным маслом.
3. Приготовьте чесночное масло. Разорите сливочное масло с перцем и солью. Добавьте чеснок, пропущенный через специальный пресс, а затем все перемешайте.
4. Снимите с картофеля кожуру и нарежьте овощ кружочками. Каждый такой кружочек натрите чесночным маслом.
5. Нинижите картофель на шпажки или шампуры, чередуя с помидорами черри, порезанным болгарским перцем, креветками и зеленым луком. Последний необходимо порезать на части размером 5-7 сантиметров. Чтобы креветки получились неимоверно сочными, их можно завернуть в бекон, закрепив «конструкцию» зубочистками. Он не даст им пересохнуть. В этом случае морепродукты будут готовы, когда полностью прожарится бекон.
6. Запекайте блюдо над углями с двух сторон на протяжении 20-25 минут. Если вы не желаете возиться со шпажками или у вас их попросту нет в наличии, можно приготовить это блюдо на решетке гриль. Ее предварительно лучше смазать растительным маслом.