Форшмак из селедки

Форшмак подойдет для вашего праздничного стола в качестве закуски к спиртным напиткам и понравится всем гостям. Закуска из селедки готовится отнюдь не долго, а получается очень вкусной и сытной.

Вам понадобится

• - 5-10 г горчицы
• - 50-60 г лука репчатого
• - 3 яйца, отваренные вкрутую
• - 10-15 мл масла растительного
• - 230-240 г картофеля
• - 5-10 мл уксуса
• - 2 яблока
• - 2 горошины перца душистого
• - 300-400 г филе малосоленой сельди
• - 3 горошины перца черного
• - 240-260 мл молока

Инструкция

1. Почистите картофель, поделите на кусочки и отварите в кипящей, подсоленной воде до готовности. Воду вылейте, картофель переместите в стакан для блендера, добавьте чуть теплое молоко и нарубите в пюре.
2. Яйца почистите, порежьте на две части. Вытащите желтки и переложите в стакан для блендера. Прибавьте горчицу, уксус, растительное масло, свежемолотый черный и душистый перец. Взбейте ингредиенты до состояния однородности.
3. Яблоки почистите, мякоть нарежьте на небольшие кубики, убрав сердцевину. Лук почистите и крупно нашинкуйте. Также крупно разрежьте рыбу.
4. Измельчите куски рыбы, яблоки, лук и оставшиеся яичные белки. В получившуюся смесь прибавьте растертые желтки и картофель, хорошо перемешайте.
5. Переложите готовый форшмак в пластиковую посуду, закройте и поместите в холод. Перед подачей на стол выложите блюдо в салатницу.