Свинина с фасолью и помидорами

Свинина с фасолью и помидорами хоть и является достаточно простым блюдом, но мясо по этому рецепту получается очень вкусным! Не спешите исключать из блюда фасоль, если не любите ее, ведь здесь она прекрасно сочетается с мясом и помидорами.

Вам понадобится

• - 500 г свинины;
• - 500 г свежих помидоров;
• - 350 г фасоли;
• - 150 г лука;
• - масло растительное, перец, соль, зелень.

Инструкция

1. Предварительно замочите фасоль в холодной воде, оставьте ее на четыре часа, можно вымачивать фасоль и дольше, если вы не спешите с приготовлением блюда.
2. По истечению этого времени отварите фасоль до готовности. Фасоль варится примерно один час, но разные сорта фасоли готовятся разное количество времени.
3. Очистите репчатый лук, мелко покрошите. Мясо промойте, порежьте небольшими кусочками. Помидоры тоже промойте, порежьте ломтиками.
4. Налейте на сковородку растительное масло, выложите лук, жарьте его до полупрозрачного состояния.
5. Добавьте в сковородку мясо, жарьте 20 минут. После этого добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте все вместе 15 минут.
6. Слейте из готовой фасоли воду, а саму фасоль отправьте к мясу, перемешайте. Добавьте порубленную свежую зелень, перемешайте. Подавайте блюдо к столу в горячем виде.