Кукурузный суп

Сытный и питательный суп – это идеальный обед для холодных и пасмурных дней. Для приготовления можно использовать практически любые овощи, которые имеются в холодильнике. Чтобы суп получился не только вкусным, но и красивым, можно сварить его с кукурузой.

Вам понадобится

• Ингредиенты на 4 персоны:
• - сливочное масло – 50 г;
• - 2 ложки муки;
• - картофель – 230 г;
• - 2 стебля сельдерея;
• - 2 чайные ложки паприки;
• - 2 сладких перца среднего размера (красный и зеленый);
• - 1,5 чайные ложки соли;
• - куриный бульон – 450 мл;
• - замороженная кукуруза – 450 г;
• - сливки – 300 мл.

Инструкция

1. Картофель чистим и нарезаем аккуратными кубиками небольшого размера, сельдерей и перцы режем как можно мельче.
2. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем картофель, перцы и сельдерей. Солим по вкусу и жарим, помешивая, 10-15 минут, чтобы овощи стали мягкими.
3. Вмешиваем быстрыми движениями муку и паприку, готовим еще 1 минуту. В кастрюлю вливаем куриный бульон, доводим до кипения, варим суп 5 минут.
4. Добавляем предварительно размороженную кукурузу, вливаем половину сливок, варим суп 10 минут на минимальном огне, помешивая время от времени.
   
   
5. Подаем готовую кукурузную похлебку с оставшимися сливками. По желанию украшаем блюдо зеленым луком или веточками любой другой зелени по вкусу.