Мясной рулет «Радость гурмана»

Это блюдо – отличная альтернатива привычным колбасным изделиям. Меняя начинку рулета можно вновь и вновь удивлять своих гостей новым кушаньем. Подавать мясной рулет «Радость гурмана» можно как на повседневный стол, так и на праздничный.

Вам понадобится

• - 50 г пшеничного хлеба;
• - 300 г фарша;
• - 1 куриное яйцо;
• - 100 г бекона;
• - 150 г шампиньонов;
• - 80 г репчатого лука;
• - по вкусу добавить перец черный молотый, соль;
• - 1 ст.л. растительного масла.

Инструкция

1. В посуду с водой поместить мякоть хлеба. Когда он размякнет, слить воду, а хлеб отжать.
2. Яйцо взбить вилкой или венчиком. Хлеб, яйцо, фарш, посолив и поперчив, хорошо перемешать.
3. Сковороду с растительным маслом предварительно прогреть и обжарить на ней в течение нескольких минут мелко нашинкованный лук.
4. Измельчить грибы и переложить к луку. Добавив соль и перец, обжарить луково-грибную массу еще около 7 минут.
5. Бекон порезать на тонкие длинные полоски. На фольге плотно разложить полоски бекона, чтобы не было зазоров.
6. Выложить на получившийся слой из бекона фарш, затем луково-грибную начинку, и свернуть все ингредиенты в рулет.
7. Рулет обернуть фольгой и отправить в духовой шкаф при 180 С на 45-50 минут. По истечении этого времени раскрыть фольгу и, увеличив температуру до 200 С, оставить рулет в духовке для образования корочки еще на 10 минут.