Как приготовить рисовый салат со шпинатом и тунцом?

Прекрасный способ утилизировать оставшийся рис! Причем, даже если его у вас приличная порция, ведь это определенно салат второго дня!

Вам понадобится

• - 300 мл риса;
• - 400 г консервированного в собственном соку тунца;
• - пучок свежего шпината;
• - 8 помидоров черри;
• - 1 средний огурец;
• - половина головки салатного лука;
• - бальзамический уксус, оливковое масло, морская соль и перец по вкусу.

Инструкция

1. Отдельно смешать все ингредиенты для заправки. Лук тоненько нашинковать, выложить в салатник и залить заправкой, чтобы он немного замариновался.
2. Помидоры нарезать дольками, черри разрезать на 4 части. Шпинат порвать руками. Добавить в салатник к луку.
3. С тунца слить лишнюю жидкость, отправить в салатник к овощам, туда же выложить рис, все хорошо перемешать и подавать.