Лосось «Шанхай»

Я всегда чередую приготовление мясных и рыбных блюд. Благодаря этому и меню становится разнообразным, и мы получаем необходимые витамины. Конечно, лосося в повседневной жизни вряд ли приготовишь, но в праздничные дни - это как раз то, что надо!

Вам понадобится

• - 0,5 кг филе лосося;
• - 100 мл соевого соуса;
• - 1 сг, л. меда;
• - 1 крупный лимон;
• - 2 зубка чеснока;
• - 0,5 корня имбиря;
• - 2 красные луковицы.

Инструкция

1. Лимон пропускаем через мясорубку и смешиваем с соевым соусом, 2 ст. л. воды, медом, мелко нарезанным чесноком и натертым на мелкой терке имбирем. Нагреваем на медленном огне до горячего состояния, но не доводим до кипения.
2. Лук нарезаем кольцами и смешиваем с маринадом. Филе лосося разрезаем на порционные куски, заливаем маринадом с луком и оставляем мариноваться на часок-другой. Достаем рыбу из маринада и жарим на сковороде или на гриле с двух сторон.
3. Потом выливаем на сковороду лук с маринадом и выпариваем до мягкости лука. При подаче выкладываем этот лук на лосося.