Тыквенный рулет

Рулет из тыквы не просто вкусное, но еще и очень полезное блюдо. А грецкие орехи и корица в сочетании с тыквой, придадут рулету оригинальный вкус. Предлагаю попробовать приготовить рулет по простому рецепту.

Вам понадобится

• - яйцо - 1 шт.;
• - мука - 500 г;
• - тыква - 1 кг;
• - грецкие орехи (очищенные) - 150 г;
• - сахар - 100 г;
• - сахарная пудра - 1 ст. л.;
• - масло сливочное - 100 г;
• - масло растительное - 2 ст. л.;
• - корица - 1,5 ч. л.;
• - соль - щепотка.

Инструкция

1. Приготовление теста. Взбейте яйцо миксером, посолите, добавьте 250 мл воды, перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Закройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
2. Приготовление начинки. Тыкву очистите от кожуры. Мякоть натрите на крупной терке. Добавьте сахар и корицу. Грецкие орехи измельчите ножом или блендером до состояния крупной крошки и добавьте к тыкве (оставьте немного ореховой крошки для украшения). Перемешайте.
3. Сливочное масло растопите.
4. Тесто разделите на две равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт (толщиной около 3 мм). Смажьте пласты теста растопленным сливочным маслом. На один пласт равномерно выложите начинку, а сверху уложите второй пласт. Сверните рулетом.
5. Смажьте рулет сливочным маслом и посыпьте орешками. Переложите рулет на смазанный растительным маслом противень и аккуратно порежьте на крупные одинаковые кусочки. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. После того как рулет остынет, посыпьте его сахарной пудрой. Блюдо готово.