Вафли с мясом

Вафельные коржи заменят котлетам особую панировку, а обычные панировочные сухари такого эффекта не дадут. С начинкой можно импровизировать и использовать не только мясную, но и рыбную или приготовить из курицы. Котлетки получаются очень вкусные и симпатичные, а вафельный корж создаст ещё и интересный клетчатый рельеф.

Вам понадобится

• - фарш;
• - лук репчатый;
• - вафельные коржи;
• - яйца;
• - зелень;
• - специи;

Инструкция

1. Приготовьте фарш, добавьте репчатый лук мелко нашинкованный или измельченный через мясорубку, яйцо, соль, перец.
2. Распределите готовый фарш по вафельному коржу, накройте сверху вторым коржом и аккуратно прижмите по всей поверхности.
3. Дайте устояться 15 минут, чтобы коржи пропитались фаршем и при нарезке не крошились.
4. Затем нарежьте коржи с фаршем треугольными кусочками. Обмакнув в яйце, поджарьте с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности, прикрыв крышкой.