Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом

Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом получается очень вкусным и сочным. Подавать его лучше теплым. Аромат масла совсем не чувствуется в этой выпечке, масло здесь для того, чтобы пирог получился влажноватым.

Вам понадобится

• На шесть порций:
• - 300 г шоколада;
• - 200 г сахара;
• - 160 мл оливкового масла;
• - 120 г грецких толченных орехов;
• - 120 г пшеничной муки;
• - 4 яйца.

Инструкция

1. Поставьте прогревать духовку до 160 градусов - больше не требуется.
2. Растопите шоколад вместе с оливковым маслом на водяной бане, смешайте до однородности.
3. Куриные яйца взбейте с сахарным песком, смесь должна стать воздушной, легкой. Медленно влейте в эту смесь растопленный шоколад с маслом.
4. Муку смешайте с измельченными грецкими орехами, добавьте к ней смесь яиц и шоколада. Тесто для пирога должно получиться не очень густым.
5. Возьмите разъемную форму диаметром 18 сантиметров, вылейте в нее тесто. Форму не нужно смазывать маслом, так как это тесто с добавлением оливкового масла не прилипает к стенкам посуды.
6. Выпекайте влажный шоколадный пирог с оливковым маслом при указанной температуре 25-30 минут. Потом дайте пирогу остыть, уберите его в холодильник для полного застывания. Перед подачей можете немного прогреть шоколадный пирог.