Овощной салат с креветками и моцареллой

Овощной салат с креветками и моцареллой с оригинальным соусом станет прекрасной холодной закуской. Салат невероятно полезный и вкусный. Указанного количества продуктов хватит на 4 порции.

Вам понадобится

• - перепелиные яйца - 5 шт.;
• - креветки - 300 г;
• - огурцы - 2 шт.;
• - помидоры черри - 5 шт.;
• - салат листья - 4 шт.;
• - петрушка зелень - 30 г;
• - маслины без косточек- 10 шт.;
• - моцарелла - 100 г;
• - приправа орегано (душица) - 1 ч. л.;
• - масло оливковое - 4 ст. л.;
• - уксус бальзамический - 1 ч. л.;
• - соль - щепотка;
• - черный молотый перец - щепотка.

Инструкция

1. Креветки отварите до готовности. Очистите от панциря. Перепелиные яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы. Каждое яйцо разрежьте пополам.
2. Огурцы порежьте кубиками. Каждый помидоры черри разрежьте на 4 части. Листья салата порвите руками. У зелени петрушки удалите грубые стебли, мелко порубите. Маслины нарежьте колечками.
3. Каждый шарик моцареллы разрежьте на две части.
4. Соедините все подготовленные ингредиенты (яйца, креветки, зелень, салат, огурцы, помидоры, моцареллу, маслины), посолите, аккуратно перемешайте.
5. Приготовление соуса. Взбейте оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавьте молотый перец и орегано. Перемешайте. Соус готов.
6. В креманку выложите немного приготовленного салата, полейте соусом.