Слоеная свекла с козьим сыром

Слоеная свекла с козьим сыром - закуска, которая на любом столе смотрится интересно. Но главное преимущество этой закуски состоит в том, что ее элементарно готовить. Только отварите свеклу заранее, в среднем она варится один час.

Вам понадобится

• На две порции:
• - 2 свеклы средних размеров;
• - 200 г козьей брынзы;
• - половина лимона;
• - листья базилика;
• - свежие листья шпината;
• - перец красный молотый.

Инструкция

1. Свеклу хорошенько промойте, отварите ее прямо в кожуре - так в ней сохраняется больше питательных веществ. Свеклу проверяйте на готовность как и картошку - просто протыкайте ее ножом.
2. Остудите готовую свеклу, очистите от шкурки, порежьте достаточно тонкими кружками.
3. Брынзу тоже тонко порежьте ровными кусочками.
4. Сбрызните каждый свекольный ломтик лимонным соком, сверху уложите кусочек брынзы и листик свежего шпината. Повторите несколько слоев. Верхушка - это кусочек козьей брынзы и листики базилика в качестве украшения.
5. Чтобы добавить закуске остроты и цвета, немного посыпьте сверху слоеную свеклу красным перцем.
6. Вы можете экспериментировать с составом этой закуски, добавляя дольки помидоров, и прочие ингредиенты на свое усмотрение. Слоеная свекла с козьим сыром хорошо сочетается с красным вином.