Как просто приготовить вкусную яичную кашку (брюи)

Яичная кашка (брюи) – необычное и вкусное блюдо на основе яиц и молока. Брюи готовится быстро и просто, это замечательный вариант для завтрака. Стоит попробовать приготовить брюи вместо обыденной яичницы или омлета.

Вам понадобится

• - яйца;
• - жирное молоко;
• - соль;
• - сливочное масло;
• - зелень (петрушка, укроп).

Инструкция

1. Количество ингредиентов для яичной кашки берется произвольное, только соотношение яиц и молока должно быть один к двум. Сырые куриные яйца тщательно промойте проточной водой. Разбейте яйца в небольшую кастрюлю, влейте молоко или сливки, тщательно взбейте венчиком или вилкой, добавьте мелкую соль по вкусу.
2. Поставьте кастрюлю на огонь, положите в яичную кашку сливочное масло, размягченное или порезанное маленькими кусочками. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, до полужидкого кашеобразного состояния, примерно 10-15 минут.
3. Промойте и нарежьте свежую зелень. Разложите брюи по глубоким блюдцам или выложите на гренки из белого хлеба. Посыпьте измельченной зеленью.