Салат «Уолдорф» (Вальдорфский салат)

Салат «Уолдорф» был придуман в конце XIX века в Америке в одноименном отеле, расположенном в Нью-Йорке. Оригинальная версия готовилась без грецких орехов, они стали частью рецепта 30-ю годами позже, дополнив вкус прекрасного блюда. Позднее этот салат распространился почти по всему миру, найти его можно во многих ресторанах.

Вам понадобится

• Ингредиенты на 4 порции:
• - зеленые кисло-сладкие яблоки – 3 штуки;
• - сельдерей – 6 черешков;
• - латук – 300 г;
• - грецкие орехи – 30 г;
• - 2 ложки майонеза;
• - сок половины лимона;
• - перец и соль по вкусу.

Инструкция

1. У сельдерея срезаем жесткое основание, черешки нарезаем тонкими ломтиками.
2. Грецкие орехи поджариваем в духовке (160С) до появления насыщенного аромата – примерно 10-15 минут.
3. Яблоки чистим, удаляем сердцевину, нарезаем кубиками среднего размера и сбрызгиваем лимонным соком, иначе они моментально потемнеют.
4. Смешиваем кусочки сельдерея и яблок с майонезом, приправляем перцем и солью по вкусу.
5. В тарелку выкладываем листья салата, затем сельдерей с яблоками. Украшаем блюдо грецкими орехами и сразу подаем на стол! Готовое блюдо не только очень вкусное, но и максимально полезное, поскольку приготовлено оно из овощей, фруктов и орехов, богатых витаминами, микроэлементами и множеством питательных веществ.