Рулеты из лаваша с семгой и авокадо

Это угощение пригодится хозяйкам, которым периодически приходиться готовить блюда на скорую руку. В качестве начинки используется семга с авокадо, но можно экспериментировать, добавляя вместо авокадо другие ингредиенты, например, огурцы или мелко порубленные травы.

Вам понадобится

• Ингредиенты на 4 персоны:
• - слабосоленая семга – 150-200 г;
• - тонкий лаваш – 1 большой лист или 2 среднего размера;
• - творожный сыр – 200 г;
• - авокадо;
• - лимонный сок – 2 ложки;
• - соль и перец.

Инструкция

1. Расстилаем лист лаваша на рабочей поверхности. Если лаваш большой, разрезаем его на 8 полосок, если 2 лаваша среднего размера, то разрезаем каждый на 4 полосы.
2. Каждую полоску смазываем творожным сыром – делать это нужно аккуратно, чтобы лаваш не порвался. Накрываем пищевой пленкой и приступаем к другим ингредиентам.
3. Разрезаем авокадо на половинки, удаляем косточку, мякоть вынимаем ложкой.
4. Разминаем в чашке мякоть авокадо с помощью вилки, солим, перчим, добавляем лимонный сок и сразу перемешиваем, чтобы мякоть не потемнела.
5. Филе семги нарезаем на брусочки примерно 1-1,5 сантиметра толщиной.
6. Выкладываем на каждую полоску лаваша немного крема из авокадо и семгу, сворачиваем плотные рулеты. Заворачиваем рулеты в фольгу или пищевую пленку, убираем в холодильник на 30 минут. Быстрая закуска готова!