Мясо в ореховой панировке

Мясо в ореховой панировке можно приготовить как великолепное самостоятельное блюдо, а можно запечь его вместе с картофелем. Получится блюдо, которое сможет украсить стол даже самого привередливого гурмана.

Вам понадобится

• - 500 г свиной вырезки (если совсем не нравится свинина, можно взять куриную грудку);
• - 30 г миндаля;
• - 4 ст.л. растительного масла;
• - 100 г любого твердого сыра;
• - соль по вкусу;
• - черный душистый перец по вкусу;
• - 1 ч.л. семян горчицы;
• - майоран по вкусу;
• - орегано по вкусу.

Инструкция

1. Смешайте майоран, орегано, семена горчицы, перец. Полученную смесь перемолите, но не очень мелко. В получившуюся смесь добавьте соль. Натрите смесью подготовленную свиную вырезку.
2. Полейте замаринованное мясо 2 столовыми ложками растительного масла. Перемолите миндаль, также не очень мелко.
3. Обсыпьте свиную вырезку и утрамбуйте руками панировку из орехов. Дайте постоять мясу при комнатной температуре примерно 3-4 часа. Когда время маринования мяса подошло к концу, выложите его в форму для запекания и полейте сверху оставшимся растительным маслом.
4. Запекайте свиную вырезку при температуре 180 градусов, примерно 40-50 минут. За 10 минут до готовности посыпьте сверху сыром. Должна получиться золотая корочка.