Куриное филе с фаршем, грибами и тестом

Куриное филе и филе индейки - взаимозаменяемые продукты. В этом блюде тоже можно сделать замену. Для гурманов можно поменять куриное филе на мясо индейки.

Вам понадобится

• - 500 г куриного филе;
• - 300 г нежирного мясного фарша (хорошо подойдет постная свинина);
• - 1 средняя луковица;
• - 1 небольшой болгарский перец;
• - 1 яйцо;
• - 2 зубчика чеснока;
• - 5 шампиньонов;
• - 100 г твердого сыра;
• - зелень по вкусу;
• - перец по вкусу;
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Перед приготовлением блюда желательно отобрать куски курицы. Куски филе по возможности должны быть ровными и крупными (поэтому неплохо может подойти индейка).
2. Куски отбейте, посолите и поперчите по вкусу. Затем порежьте болгарский перец и лук на мелкие кубики, перемешайте с фаршем. Также добавьте туда яйцо, посолите, поперчите.
3. Натрите на крупной терке сыр. Шампиньоны нарежьте на тонкие пластины. В форму для запекания выложите куриные отбивные, на них положите готовый фарш с перцем и луком.
4. Пластины шампиньонов проложите по кругу на фарш и сверху присыпьте сыром. Время запекания примерно 30 минут. Корочка из сыра должна стать золотистого цвета. Блюдо готовится в разогретой духовке до 200 градусов. Перед подачей на стол присыпать зеленью.