Брокколи с грибами

Брокколи – это разновидность капусты. Пришла она к нам из Малой Азии. Она очень полезна, так как содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Врачи рекомендуют употреблять брокколи больным с сердечнососудистыми заболеваниями. Брокколи с грибами – это очень полезное и вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.

Вам понадобится

• - 200 г шампиньонов;
• - 400 г брокколи;
• - 4 стебля зеленого лука;
• - 4 зубчика чеснока;
• - перец чили;
• - имбирный корень;
• - растительное масло;
• - ложка рисового уксуса;
• - 50 г муки кукурузной;
• - соевый соус – 1 ложка;
• - соль;
• - перец.

Инструкция

1. Разберите брокколи на соцветия и отварите до полуготовности. Нарежьте чеснок или выдавите его через пресс. Мелко измельчите перец чили и удалите семена.
2. Нарежьте лук кольцами. Помойте грибы, осушите и разрежьте их на 4 части. Обваляйте нарезанные грибы в кукурузной муке.
3. Имбирь очистите от кожуры и нарежьте его мелкой соломкой.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде и сложите туда чеснок, грибы, перец чили, лук и брокколи. Жарьте все, постоянно помешивая, около 2 минут. Затем влейте рисовый уксус и соевый соус.
5. Добавьте в сковороду имбирь, перец и соль. Перемешайте все и снимите с плиты.