Картофель, запеченный с куриными отбивными

Существует неограниченное количество рецептов картофеля, запеченного в духовом шкафу с мясом, овощами и покрытого аппетитной золотистой корочкой сыра. Предлагаю попробовать еще один из вариантов приготовления картофеля.

Вам понадобится

• - десять средних картофелин;
• - филе куриной грудки – восемьсот грамм;
• - две крупные луковицы;
• - пятьдесят грамм бекона;
• - сто пятьдесят грамм плавленого сырка;
• - тридцать грамм любого твердого сыра;
• - двадцать пять миллилитров растительного масла;
• - по вкусу соль, специи и зелень.

Инструкция

1. Филе грудок нарезают пластинами, шириной в один сантиметр, отбивают с каждой стороны и зажаривают на сковороде до слегка коричневого цвета. Лук нарезают полукольцами и обжаривают на той же сковороде.
2. Предварительно вымытый картофель очищают от кожуры. Нарезают пластинами, шириной в половину сантиметра, и ровным слоем выкладывают на противень, заранее смазанный растительным маслом. Солят и добавляют по вкусу специи.
3. На картофель выкладывают обжаренные отбивные с луком. Посыпают любой крупно нарезанной зеленью и раскладывают бекон. Сверху натирают на крупной терке твердый сыр. Плавленый сыр нарезают одинаковыми пластинами и очень аккуратно выкладывают сверху. По желанию можно дополнительно поперчить. Отправляют противень в разогретый до ста семидесяти градусов духовой шкаф на тридцать – тридцать пять минут.