Вам понадобится
- - 500 г печени
- - 2 яблока
- - 1 головка репчатого лука
- - мука
- - растительное масло
- - 1 ложка паприки
- - ½ ложка карри
- - черный перец
- - соль
Инструкция
1
Промойте печенку и снимите с нее пленку. Нарежьте ее на кусочки, отбейте и обваляйте в муке. Жарьте на растительном масле до образования подрумяненной корочки. Посолите и поперчите, прежде чем перевернуть печенку на другую сторону.
2
Выложите готовую печень на салфетку, чтобы лишнее масло ушло.
3
Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Масло, в котором жарилась печень, процедите и обжарьте в нем яблоки. Они должны пропитаться печеночным ароматом.
4
Жарьте яблоки, пока они не станут мягкими. Выложите их на тарелку.
5
В эту же сковороду нашинкуйте лук, добавьте паприку, карри и посолите. Обжарьте лук до мягкости.
6
Приготовленные продукты сложите слоями: яблоки, затем печенка и лук. Готовое блюдо оправьте на 5 минут в духовку или в микроволновую печь на 2 минуты.