Вам понадобится
- -2 литра молока;
- -1 стакан сметаны;
- -1 стакан кефира;
- -6 яиц;
- -соль.
Инструкция
1
Взбить сметану, яйца и кефир.
2
Поставить на огонь молоко в небольшую кастрюлю и добавить соль. Вскипятить.
3
Когда молоко закипит, нужно добавить сметану, яйца и кефир. Все ингредиенты хорошо перемешать.
4
Довести полученную массу до кипения. Далее будет выделяться сыворотка.
5
Затем нужно взять чистую марлю и сложить ее в три слоя. Накрыть ей сито, а затем полученную кипящую массу вылить на марлю.
6
Дать несколько минут, чтобы лишняя жидкость стекла.
7
Затем нужно полученную массу завернуть полностью в марлю и положить под пресс.
8
Через 6 часов полученную брынзу нужно убрать в холодильник на три часа.