Курица с овощами в сметанном соусе

Чтобы приготовить курицу в сметанном соусе, можно использовать все части курицы: крылья, грудку, бедра, но больше всего подойдет именно голень. Блюдо, приготовленное из голени, более гармонично смотрится с овощами и получается очень нежным.

Вам понадобится

• - 6 куриных кусков;
• - 1 небольшой кабачок;
• - 500 г стручковой фасоли;
• - 2 репчатого лука;
• - 3 томата;
• - смесь молотых перцев;
• - 300 г сметаны;
• - 2 ст.л. майонеза.

Инструкция

1. Сперва подготовленные куриные голени немного обжарить на сливочном масле (примерно до полуготовности), отложить в отдельную посуду. В этой же сковороде обжарить лук, порезанный полукольцами, стручковую фасоль готовить в течение 10 минут.
2. Далее нарезать кабачок небольшими кубиками и добавить к поджаренным овощам. Чеснок раздавить прессом, смешать со сметаной, смесью перцев и все тщательно перемешать.
3. В емкость для запекания (необходимо использовать глубокую посудину, так как соус будет жидкий) выложить почти готовые овощи, сверху уложить куски курицы, порезать полукольцами томаты и накрыть ими курицу, все залить сметано-чесночным соусом и отправить в духовку, которая была предварительно разогрета до 180 градусов, на 20 минут.