Рулет с ревенем "Нежность"

Ревень - клад для кулинаров. Из него делают варенье, компот, соус... А выпечка получается очень вкусная.

Вам понадобится

• - стебель ревеня 5 шт;
• - мука 1,5 ст;
• - сахар 1 ст;
• - яйцо 3 шт;
• - сода гашенная уксусом 1/2 ч.л;
• - жирные сливки 2 ст;
• - сахарная пудра 1 ст;
• - любые измельченные орехи 2 ст.л.

Инструкция

1. Отделите белки от желтков. Взбейте их по отдельности. Белки взбивайте с сахаром.
2. Аккуратно смешайте обе массы, добавьте муку и соду. Выложите тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, и испеките корж.
3. С ревеня счистите верхние волокна и нарежьте его кружочками. Сварите ревень в небольшом количестве воды.
4. Взбейте сливки в густую пену с сахарной пудрой. Отложите пару столовых ложек. Остальное смешайте с ревенем.
5. Выложите крем на корж и сверните рулетом. Сверху смажьте оставшимся кремом и посыпьте измельченными орехами.