Шашлык из лосося с белым соусом

Вы пробовали приготовить шашлык дома? Когда нет возможности выбраться на природу, попробуйте сделать домашний шашлык из рыбы. Получается очень вкусно и экстравагантно. Удивите друзей своим домашним шашлыком!

Вам понадобится

• - 300 г филе лосося;
• - 2 яичных желтка;
• - 50 г сливочного масла;
• - 5 г сметаны;
• - 2 ст.л. винного уксуса;
• - 1 луковица.

Инструкция

1. Почистите и помойте луковицу. Мелко порубите ее и потушите на сковороде в уксусе. Когда вся влага испарилась – лук готов. Растопите в микроволновой печи масло и добавьте к нему сметану.
2. Взбейте желтки миксером добавьте 1 ложку воды. Поставьте на конфорку и доведите смесь до образования пены. До кипения доводить не нужно, поэтому, как только образовалась пена – снимите с огня.
3. Поставьте смесь на водяную баню и медленно влейте масло со сметаной. Все перемешайте ложкой и оставьте еще на 5 минут.
   
4. Нарежьте филе лосося крупными кубиками и обжарьте на сковороде до полной готовности. Аккуратно помешивайте мясо, чтобы не пригорела ни одна из сторон.