Картофельная запеканка с тефтелями

Каждая хозяйка хоть раз задумывалась на тему: «Что же приготовить на ужин новенького и вкусного?» Приготовьте для своих домочадцев эту запеканку. Ее потрясающий вкус оценят все без исключения.

Вам понадобится

• - 750 г картофеля;
• - 750 г моркови;
• - 1 луковица;
• - 2 зубчика чеснока;
• - 600 г любого фарша;
• - 1 ст.л. горчицы;
• - 1 ст. л. панировочных сухарей;
• - 1 ч. л. цедры лимона;
• - 1 яйцо;
• - соль, перец по вкусу;
• - 200 мл сливок;
• - 100 мл молока;
• - 1 яичный желток;
• - специи и зелень по вкусу.

Инструкция

1. Сразу включите духовку на нужную температуру – 200 градусов.
2. Добавьте в фарш измельченные лук с чесноком, панировочные сухари. Вбейте в смесь яйцо, добавьте горчицу, соль и перец. Теперь можно приступать к тщательному вымешиванию фарша.
3. Очищенный картофель нарежьте кружками, а морковь – соломкой или маленькими кубиками.
4. Посуду, выбранную для приготовления запеканки, смажьте маслом и выложите в нее порезанные овощи.
5. Слепите из фарша маленькие шарики и положите их на картофель. На низкой скорости работы миксера взбейте сливки, желток, молоко. Туда же добавьте специи.
6. Равномерно залейте этим соусом запеканку. Накройте крышкой форму и выпекайте в духовом шкафу не менее 50 минут. Подавать блюдо нужно, украсив его веточками зелени.