Пирог из черной смородины и творогом

Смородина и творог является прекрасным сочетанием продуктов, которое не оставит равнодушным ни одного из сладкоежек. От одного только названия появляется аппетит и веет домашней атмосферой и уютом. Пирог можно приготовить на праздничный ужин.

Вам понадобится

• - 150 г сливочного масла;
• - 150 сахара;
• - 300 г муки;
• - 1 ст.л. разрыхлителя;
• Для начинки:
• - 100 г сахара;
• - 2 яйца;
• - 1 ч.л. ванилина;
• - 3 ст.л. смородины;
• - 2 яйца;
• - 250 г творога.

Инструкция

1. Сначала растопленное масло замесите с сахаром и разрыхлителем. Масло должно рассыпаться на мелкие кусочки. Постепенно вмешивайте муку и разминайте тесто. Оно должно получиться упругим, для этого вам нужно будет приложить небольшое количество физических усилий.
2. Затем тщательно взбейте яйца, добавьте к ним сахар, творог и ванилин. Лучше воспользоваться блендером, чем обычной вилкой, чтобы начинка была равномерной и без комочков.
3. Смажьте форму растительным маслом, покройте дно половиной приготовленного теста, после этого выложите начинку из творога. Аккуратно накройте творог оставшимся тестом и посыпьте свежей ягодой.
4. Поставьте в духовку на 200 градусов, выпекайте около 30-35 минут и пирог готов.