Штрудель с клубникой и изюмом

Штрудель - вкусный рулет из тонкого теста с разнообразной начинкой. Начинить рулет можно чем угодно, все зависит от вашего вкуса и настроения. Если вам нравится свежая клубника и изюм, то используйте это сочетание - получится очень вкусный десерт к чаю.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - 300 г клубники;
• - 200 г слоеного теста;
• - 100 г изюма;
• - по 2 ст. ложки панировочных сухарей, сахара и растительного масла;
• - 1 яичный желток;
• - щепотка корицы.

Инструкция

1. Промойте свежую клубнику, просушите, плодоножки удалите. Разрежьте каждую ягоду клубники на четвертинки.
2. Изюм предварительно замочите в кипятке, слейте воду, смешайте с клубникой. Добавьте корицу, сахар, всыпьте панировочные сухари, тщательно перемешайте.
3. Готовое слоеное тесто разморозьте или приготовьте его самостоятельно из муки, сливочного масла, соли и сахара (количество берите на глаз, много теста для штруделя не нужно готовить).
4. Рабочую поверхность присыпьте мукой, раскатайте тесто в тоненький пласт.
5. Выложите на тесто подготовленную начинку из клубники и изюма, сверните изделие рулетом, смажьте взбитым яичным желтком. Выложите штрудель на противень, промазанный маслом. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.
6. Готовый штрудель с клубникой и изюмом можете подавать на стол вместе со взбитыми сливками.