Тимбал из авокадо и тунца

Тимбал из авокадо и тунца - оригинальный испанский салат. Вас приятно удивит потрясающее сочетание вкусов и интересная подача блюда. Готовится салат из авокадо, консервированного тунца и помидоров, украшается свежей зеленью.

Вам понадобится

• На две порции:
• - 1 авокадо;
• - 1 помидор;
• - банка консервированного тунца в масле;
• - пучок салата руккола;
• - 2 зубчика чеснока;
• - по 1 ч. ложке лимонного сока, оливкового масла;
• - морская соль.

Инструкция

1. Разрежьте авокадо пополам, косточку удалите. Вот как правильно надо удалять косточку: ударьте ножом по косточке крест-накрест, когда будете бить второй раз, задержите нож в косточке, с помощью ножа она легко выйдет из мякоти авокадо.
2. Разомните мякоть авокадо вилкой до состояния пюре, сбрызните лимонным соком, добавьте 2 ч. ложки оливкового масла, измельченный чеснок. Посолите, поперчите по вкусу.
3. Возьмите крепкий спелый помидор, сделайте у основания надрез крест-накрест, опустите помидор на пару минут в кипящую воду - это нужно для того, чтобы кожица легко снялась с помидора.
4. Остудите помидор, очистите от кожуры, порежьте кубиками. Сок и семечки удалите - в салате это ни к чему.
5. Выложите на блюдо слой пюре из авокадо, потом кубики помидора, сверху выложите консервированный тунец.
6. Готовый салат украсьте рукколой или перьями зеленого лука.