Салат с макаронами и ветчиной

Салат с макаронами и ветчиной сытный, но в то же время легкий и полезный. Особенно если вы возьмете макароны твердых сортов пшеницы. Тем более что овощи вы приготовите в пароварке, тем самым сохраните весь набор полезных веществ. Вот такой на вид простой салат оказывается очень даже полезным.

Вам понадобится

• - 200 г макарон;
• - 150 г ветчины;
• - 3 стебля сельдерея:
• - 250 г брокколи;
• - 250 г моркови;
• - 3 ст. ложки сметаны;
• - 3 ст. ложки майонеза;
• - 1 ст. ложка лимонного сока;
• - 2 шт. перца красного сладкого;
• - 100 г сыра;
• - 1 зубец чеснока;
• - перец черный.

Инструкция

1. Отварить фигурные макароны, откинуть на дуршлаг. Брокколи и морковь приготовить в пароварке. Готовые овощи остудить. Брокколи разделить на соцветия, промыть под струей холодной воды. Положить овощи в крупное сито, дать стечь воде.
   
2. Нарезать брусочками стебель сельдерея, кубиками перец и морковь, брокколи кружками, ветчину соломкой.
3. Готовим заправку. Смешать майонез, сметану, измельченный укроп, сок лимона. Добавить перец по вкусу. Натереть сыр на мелкой терке смешать с выдавленным чесноком и добавить в заправку.
4. Смешать в миске все ингредиенты и добавить заправку. Переложить салат в красивый салатник, добавить листья петрушки и подавать к столу.