Пирожки с помидорами и твороженной начинкой

Идеальное сочетание хрустящего теста с ароматными помидорами, начинкой из творога, чеснока и зелени. Пирожки получаются сочными и очень вкусными. Это великолепный завтрак или прекрасная закуска к приходу гостей.

Вам понадобится

• Тесто
• - 3-3,5 ст. муки;
• - 1 ч. л. сахарного песка;
• - 1 ст. воды (кипяток);
• - 1 ч. л. соли;
• - 4 ст. л. растительного масла.
• Начинка
• - 5 шт. помидор;
• - 200 г творога или брынзы;
• - зелень;
• - 2 зубчика чеснока;
• - соль.

Инструкция

1. Помойте помидоры порежьте кружками.
2. Брынзу или творог разомните вилкой, если творог - то посолите. Выдавите чеснок через чеснокодавку, добавьте порезанную зелень и перемешайте.
3. В воде (кипятке) размешайте сахар и соль, добавьте масло и муку. Замесите мягкое тесто. Дайте настояться 30 минут.
4. Разрежьте тесто на две половины. Раскатайте одну часть в тонкий пласт. Разложите на тесто помидоры (примерно 3 см друг от друга). Сверху на помидоры выложите начинку. Раскатайте оставшееся тесто и накройте им пласт с начинкой.
5. Вырежьте стаканом пирожки по контурам каждого помидора. В большом количестве раскалённого масла обжарьте пирожки с двух сторон.