Блины с ананасами

Если вы являетесь сладкоежкой, то вам, наверняка, понравится десерт в виде блинчиков, фаршированных ананасами. Но начинка получится просто необыкновенной на вкус, если в нее добавить немного карамели. Процесс приготовления при этом будет не таким трудоемким, как это может показаться на первый взгляд. А вот результат приятно порадует любую сладкоежку.

Вам понадобится

• - мука 100 г
• - молоко 150 мл
• - яйцо 2 шт.
• - сливочное масло
• - соль
• - консервированный или свежий ананас
• - финики 8 шт.
• - сахар 100 г
• - грецкий орех 4 ядра
• - апельсиновый сок 150 мл
• - ром 50 мл
• - сливочное масло 25 г

Инструкция

1. Взбейте яйца. Отдельно смешайте молоко и муку до однородной консистенции и добавьте к яичной массе. Когда тесто готово, выпекайте блинчики.
2. Положите в кастрюлю сахар и сливочное масло. На огне растопите ингредиенты так, чтобы получилась карамель.
3. Ананас и финики порежьте, окуните в полученную карамель, сбрызните ромом и апельсиновым соком. Добавьте к ним порубленный грецкий орех и готовьте около 5 минут.
4. Выньте фрукты из карамели и выложите полученную начинку на блины. Блины сложите вчетверо и разложите их по тарелкам. Выпечку немного полейте апельсиновым соком.
5. Небольшой кусочек сливочного масла растопите на сковороде и обжарьте на нем несколько кружочков апельсина – не более двух минут с каждой стороны. Цитрус выложите на блины в качестве украшения и подавайте к столу.