Вкусные фаршированные шампиньоны

Фаршированные грибы – довольно популярная и любимая горячая закуска на праздничном столе. Шампиньоны, или любые другие грибы начиняют сыром, овощами, морепродуктами, мясом.

Вам понадобится

• -8 крупных шампиньонов
• -200г сыра «Фета»
• -половина банки маслин без косточек
• -базилик, петрушка
• -1/2 ст. сухого белого вина
• -растительное масло
• -молотый черный перец, соль

Инструкция

1. Шампиньоны тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем, от шляпок отделите ножки.
2. На крупной терке натрите сыр, мелко нарежьте, а затем измельчите в блендере маслины. Базилик и петрушку нарежьте, а ножки грибов порубите на мелкие кусочки. Натертый сыр, измельченные ножки шампиньонов, базилик и маслины поместите в небольшую миску, добавьте белое вино и оливковое масло, приправьте черным молотым перцем, посолите и перемешайте.
3. Полученной смесью нафаршируйте грибные шляпки. На смазанный оливковым маслом противень поместите шампиньоны и выпекайте в течение 10-15 минут в раскаленной до 180 градусов духовке. Перед подачей украсьте готовое блюдо рубленой зеленью.