Вкусное песочное печенье

Это рассыпчатое песочное печенье декорируется овсяными хлопьями и коктейльными вишенками, за счет этого печенье приобретает романтический вид. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 24 штуки.

Вам понадобится

• - 180 г сливочного масла;
• - 175 г муки;
• - 115 г сахара;
• - 50 г овсяных хлопьев;
• - 40 г кукурузной муки;
• - 1 крупное яйцо;
• - 6 коктейльных вишенок;
• - по 1 ч. ложке разрыхлителя, ванильного экстракта;
• - растительное масло.

Инструкция

1. Смешайте муку с разрыхлителем. Включите духовку прогреваться до 190 градусов. Смажьте два противня растительным маслом, застелите пергаментом, отставьте в сторонку.
2. Взбейте сливочное масло миксером, добавьте сахар, должна получиться пышная масса. Введите яйцо и ванильный экстракт, перемешайте. Введите маленькими порциями муку, вымесите тесто.
3. Сформируйте 24 шарика из получившегося теста, обваляйте их в овсяных хлопьях. Выложите на каждый противень по 12 шариков на расстоянии друг от друга, раздавите шарики пальцами или дном стакана - должны получиться круглые лепешки.
4. Вдавите в каждый круг по четвертинке вишенки, поставьте противни в духовку, выпекайте печенье примерно 15-20 минут, они должны стать золотистыми.
5. Остудите готовое печенье, потом подавайте к чаю или кофе. В плотно закрытой таре песочное печенье может храниться до 1 недели.