Как приготовить заварные французские оладьи?

Пышные и безумно ароматные оладьи из заварного теста, больше даже напоминающие пончики - то, что надо для воскресного утра!

Вам понадобится

• На 4-6 порций:
• - 2 стакана молока;
• - 200 г сливочного масла;
• - 2 стакана муки;
• - 6 крупных яиц;
• - 4 ст.л. сахара;
• - пара щепоток соли;
• - растительное масло для жарки.

Инструкция

1. Молоко влить в небольшую кастрюлю. Туда же добавить сливочное масло и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, добавить сахар и посолить.
2. Высыпать в кастрюлю всю муку и сразу начать быстро и активно мешать до однородной консистенции (можно воспользоваться миксером). Затем отставить с плиты остужаться.
3. С помощью деревянной лопатки по одному вмешать в тесто яйца. Тесто готово. Столовой ложкой выкладываем его на раскаленную с небольшим количеством масла толстостенную сковороду и выпекаем с обоих сторон до золотистости.