Борщ в мультиварке

Борщ готовят все хозяйки и у каждой есть свой собственный рецепт. Чтобы немного разнообразить привычный обед, достаточно приготовить его в мультиварке. Результат вас обязательно потрясет. Ведь за счет долгого томления борщ получается необыкновенно вкусным. Поэтому ваши домочадцы обязательно попросят добавки.

Вам понадобится

• - вода 1,5-2 литра
• - говядина на кости 350 г
• - морковь 2 шт.
• - лук 2 шт.
• - некрупная свекла 1 шт.
• - белокочанная капуста
• - картошка 4 шт.
• - растительное масло 50 мл
• - томатная паста 2 ст. ложки
• - сахар 1 ч. ложка
• - уксус столовый 1 ч. ложка
• - лавровый лист 3 шт.
• - укроп
• - соль, перец по вкусу
• - сметана

Инструкция

1. Говядину хорошо промываем и кладем в чашу мультиварки. Заливаем водой. Крупно режем одну морковь и одну луковицу. Добавляем овощи к мясу. Варим бульон 1,5 часа, выбрав режим «Тушение» или «Суп».
2. После окончания готовки достаем мясо и процеживаем бульон, чтобы он приобрел прозрачный вид.
3. Мясо снимаем с кости, нарезаем некрупными кусочками и отправляем обратно в бульон.
4. Свеклу шинкуем некрупной соломкой и обжариваем на половине растительного масла вместе с томатной пастой. Добавляем в сковороду пол стакана бульона, уксус и сахар. Полученную смесь тушим около 30 минут и отправляем в бульон.
5. Мелко резанную морковь и лук спассеруем на растительном масле и кладем в бульон.
6. Очищенную и порезанную картошку, а также нашинкованную капусту добавляем к остальным овощам.
7. Солим по вкусу и кладем лавровый лист. Борщ готовим в режиме «Суп» или «Тушение» 2 часа.
8. Перед подачей на стол добавляем в каждую тарелку рубленную зелень и ложку сметаны. Приятного аппетита!