Суп с беконом, сельдереем и фасолью

Ароматный суп с беконом понравится многим. Можете подать его гостям или просто порадовать своих домочадцев. Суп можно подавать в общей посудине или порционно, в тарелках.

Вам понадобится

• - 300 г бекона;
• - 150 г моркови;
• - 200 г сельдерея;
• - 150 г лука;
• - 600 г картофеля;
• - 300 г консервированной фасоли;
• - ветки тимьяна;
• - растительное масло;
• - соль, перец по вкусу.

Инструкция

1. Займитесь овощами. Очищенный лук мелко накрошите, морковь натрите на некрупной терке. Картофель очистите, нарежьте кубиками. Бекон нарежьте на средние куски. С сельдереем поступите также.
2. Приготовьте кастрюлю. Лук поджарьте его на растительном масле. Добавьте к луку тертую морковь и жарьте все. Положите в поджарку нарезанный кубиками бекон и сельдерей. Все должно прожариться около 5 минут.
3. Залейте все водой. Не забывайте, что у вас суп, поэтому воды должно быть нужное количество. Добавьте в суп подготовленный картофель, перец, соль. Через 3 минуты высыпьте фасоль консервированную, варите еще 3 минуты.
4. Киньте в кастрюлю тимьян, суп готов, можете выключить огонь. Оставьте настояться 15 минут, закрыв крышкой, так он лучше пропитается всеми ароматами.