Кулебяка с капустой

Кулебяка - это пирог, который имеет какую-либо начинку. Она может быть как мясной, так и овощной. Исконно русское блюдо. Сегодня вам предлагаю рецепт кулебяки с капустой. Изначально такое блюдо готовили только из дрожжевого теста и по сей день эта традиция не изменилась.

Вам понадобится

• - Мука - 500 г,
• - сухие дрожжи - 1/2 пакетика,
• - молоко (или вода) - 1 стакан,
• - сливочное масло - 50 г,
• - 4 яйца,
• - сахар - 2 ст. л.,
• - соль -1 /2 ч. л.
• Для начинки нужно:
• - свежая капуста - 1 кг,
• - яйцо - 4 шт.,
• - лук - 2 шт.,
• - морковка - 2 шт.,
• - соль по вкусу,
• - перец по вкусу,
• - масло растительное.

Инструкция

1. В муку ввести дрожжи, просеять. Затем тонкой струйкой влить подогретое молоко. Яйца вместе с сахаром взбиваем, вводим в смесь. Добавить растопленное масло, посолить.
2. Вымесить тесто, оставить подниматься. Затем тесто обмять и снова ждать пока поднимется.
3. После этого капусту нашинковать и спассеровать на растительном масле. Измельчить лук и морковь, обжарить вместе с капустой. Яйца отварить, нарубить, добавить к капусте. Солим и перчим. Тесто раскатать, выложить по центру начинку, края защипать. Верх кулебяки смазать желтком, украсить по желанию.
4. Выпекать 40 мин. при 200 градусах. Вкусная и аппетитная кулебяка с капустой готова. Можно кушать как отдельное блюдо, а можно с чаем как пирог.