Ореховый бисквит с безе

Воздушный, легкий и вкусный бисквит с безе весьма просто готовится, но еще проще съедается. Порадуйте своих близких сладким чудом!

Вам понадобится

• Для теста:
• - 200 г муки
• - 110 г сахара
• - 8 яиц
• - 150 г грецких очищенных орехов
• Для безе:
• - 200 г сахара
• - 120 г сахарной пудры
• - 20 г крахмала
• - белки от 8 яиц

Инструкция

1. Смешиваем яйца с сахаром и ставим на водяную баню. Затем охлаждаем полученную смесь до комнатной температуры, добавляем в нее муку и хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
2. В полученное тесто добавляем измельченные грецкие орехи и все перемешиваем еще раз в течение 2-4 минут.
3. Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом форму и отправляем в заранее разогретую до 200-220 градусов духовку на 20-30 минут.
4. Пока тесто выпекается готовим безе. Белки взбиваем в тугую пену, добавляем туда сахарный песок и перемешиваем.
5. Крахмал соединяем с сахарной пудрой и потихоньку добавляем в белковую смесь и тщательно еще раз взбиваем.
6. Взбиваемую массу дважды подогреваем и охлаждаем.
7. Затем, на готовый бисквит ложкой наносим наше безе и распределяем его по всей поверхности изделия.
8. Готовый десерт отправляем в прохладное место на 30-40 минут.