Кофейно-медовый пирог с апельсинами

В этом пироге-перевертыше хорошо сочетается кофе с медом и апельсинами. Лакомство получается невероятно ароматным, а главное - вкусным. Тесто получается мягким, на нем сверху красиво разложены медовые ломтики апельсина.

Вам понадобится

• - 250 г муки;
• - 100 г сахарной пудры;
• - 100 г сливочного масла;
• - 30 г меда;
• - 30 г молотого кофе;
• - 5 яиц;
• - 1 апельсин;
• - разрыхлитель, растительное масло, соль.

Инструкция

1. Отделите желтки от белков, добавьте к белкам щепотку соли, взбейте в достаточно стойкую пену.
2. Смешайте сахарную пудру с размягченным сливочным маслом.
3. В белковую массу аккуратно подмешайте молотый кофе, муку с разрыхлителем, масляную массу. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
4. Апельсин очистите от кожуры, порежьте полукруглыми ломтиками. Форму смажьте растительным маслом, полейте медом, выложите слой апельсиновых ломтиков.
5. Выложите сверху на апельсины получившееся тесто, разровняйте, поставьте пирог в духовку.
6. Запекайте 30-40 минут при 180 градусах. Проверяйте готовность пирога сами деревянной палочкой, так как в разных духовках время приготовления может отличаться.
7. Потом дайте готовому кофейно-медовому пирогу немного остыть, переверните его на блюдо, чтобы ломтики апельсина оказались сверху.