Запеканка из рожек с грибами

Запеканка из рожек – очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить родным на завтрак. Блюдо можно употреблять как в горячем, так и остывшем виде. Кусочек запеканки можно взять с собою на работу и перекусить на полдник.

Вам понадобится

• - 300 г рожек;
• - 400 г маринованных грибов;
• - 200 г копченной колбасы;
• - 3 шт. яйца
• - 200 мл сливок (или сметаны);
• - соль и перец по вкусу;
• - 1 ст.л. топленого сливочного масла;
• - панировочные сухари.

Инструкция

1. Налейте в кастрюлю воды, посолите и пусть закипит. Всыпьте рожки, добавьте растительное масло и варите в течение 5 минут. Откиньте рожки на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Приготовленную форму смажьте маслом. Грибы нарежьте пластинками, колбасу небольшими кусочками, как на оливье.
3. Смешайте рожки с грибами и колбасой, равномерно распределите в форме.
4. Приготовьте заправку. Соедините молоко, яйца, взбейте миксером. Добавьте перец, соль (можно специи для макаронных изделий) и этой смесью залейте блюдо в форме. Сверху засыпьте панировочными сухарями и полейте запеканку топлёным маслом.
5. В разогретую духовку (до 40 градусов) поместите форму и выпекайте запеканку из рожек около 30-40 минут. Готовое блюдо посыпьте сверху свежей зеленью укропа.