Как самостоятельно приготовить чебуреки с мясом

Чебуреки по этому рецепту получаются сочными и вкусными. Благодаря тому, что в рецепте нет яиц, тесто получается мягким и хрустящим. Попробуйте эти чебуреки, и они станут любимым блюдом вашей семьи!

Вам понадобится

• -8 ст. муки;
• -3 ст. воды;
• -2 ч.л. соли;
• -2 ч.л. сахара;
• -150 мл. растительного масла;
• -1 ст.л. водки;
• -1 кг фарша (подойдет любой – на ваш вкус);
• -2 луковицы.

Инструкция

1. Растворите в воде соль и сахар, добавьте водку и растительное масло. Порционно добавляйте просеянную муку, а между порциями перемешивайте тесто. Вымесите тесто и положите его в полиэтиленовый пакет. Оставьте тесто в пакете на один час.
2. Пока тесто ждет своего часа, приготовьте начинку. Нашинкуйте мелко лук и слегка обжарьте его на раскаленной сковороде. Затем дайте ему остыть и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите начинку, добавьте по желанию любимые специи и все хорошо перемешайте.
3. Раскатайте тесто толщиной не более 3 мм на столе. При помощи пиалы или любой другой тарелки вырежьте круги теста, а остальное уберите пока в строну.
4. На одну половину выложите начинку с помощью столовой ложки, накройте начинку другим краем и тщательно защепите чебурек. Если плохо залепить, то весь сок начинки вытечет на сковороду.
5. Обжарьте чебуреки с двух сторон в большом количестве растительного масла.