Перец по-турецки

Перец по-турецки - это блюдо турецкой кухни. В Турции, как и во многих странах, любят готовить фаршированный перец с рисом. Получается очень вкусно и сытно. Придется по душе даже самому изысканному гурману.

Вам понадобится

• - 2 стакана риса
• - 14 шт болгарского перца
• - 4 стакана бульона
• - 1 репчатый лук
• - 3 ст. л. листьев черной смородины
• - растительное масло
• - соль, перец по вкусу
• - 0.75 стакана грецких орехов

Инструкция

1. Сначала мелко почистите лук и болгарский перец.
2. Возьмите сковородку, налейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте рис и обжарьте его до прозрачности, он должен впитать масло.
4. Добавьте сушеные листья смородины и перемешайте. Добавьте орехи, посолите и поперчите по вкусу.
5. Влейте один стакан бульона, помешивайте рис, пока он не впитает всю влагу. Затем влейте еще стакан бульона. Он должен покрыть рис полностью. Закройте крышкой и варите на слабом огне примерно 10-15 минут, рис должен дойти до полуготовности.
6. Возьмите перцы и положите туда рис. Переложите их в сковородку, залейте бульоном и поставьте на небольшой огонь примерно на 30-35 минут и варите до полной готовности риса.