Шоколадно-банановый бисквит

В наше время достаточно трудно определить, кто же первым приготовил этот продукт. Тем не менее можно совершенно точно установить, что произошло это не позднее 15-го века. Так как именно этим периодом и датируется первое упоминание о бисквите: мореплаватели брали его, когда отправлялись в путешествия. Потому что рецепт бисквита не содержит сливочного масла и, как следствие, тесто не плесневеет достаточно долгое время даже в морских условиях. В наше время придуманы различные варианты этого лакомства.

Вам понадобится

• Для теста:
• - 4 куриных яйца
• - 200 г сахара
• - 70 г сливочного масла
• - 70 г горького шоколада
• - 60 мл молока
• - 60 мл кипятка
• - 1 ч. л ванилина
• - 200 г муки
• - 40 г какао
• - 2 ч. л. разрыхлителя
• - щепотка соли
• - щепотка соды
• Для начинки:
• - 500 г бананов
• - 300 г молочного шоколада
• - 500 мл сливок для взбивания
• - 2 ст. л. рома

Инструкция

1. Желтки необходимо отделить от белков. Взбить желтки с сахаром до воздушной пены.
2. Добавить кипяток, ванилин, молоко, растопленное масло и растопленный горький шоколад. Перемешать до однородной массы.
3. Всыпать в полученную массу муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.
4. В отдельной емкости взбить белки со щепоткой соли до воздушного состояния и осторожно добавить их в тесто, перемешать все до однородной массы.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать немного мукой. Духовку разогреть до 180 градусов.
6. Перелить тесто в форму и выпекать около 40 минут. Как только пирог остынет нужно разделить его на 3 коржа.
7. Для начинки необходимо превратить бананы в пюре и смешать с растопленным шоколадом. Взбить сливки и добавить в банановую массу.
8. Нанести начинку между коржами и по всему бисквиту снаружи. Можно обсыпать орехами или тертым шоколадом.