Как приготовить французский пирог "Фар"?

Тающий, похожий на суфле пирог со сладкой начинкой из чернослива непременно оценят и взрослые, и дети!

Вам понадобится

• - 65 г муки;
• - 375 мл молока;
• - 2 яйца;
• - 125 г чернослива без косточек;
• - 1 пакетик ванильного сахара;
• - 50 г сахара;
• - сливочное масло для смазывания формы.

Инструкция

1. Половину пакетика ванильного сахара размешать в небольшом количестве кипящей воды и выложить туда чернослив, чтобы он размягчился.
2. Духовку разогреваем до 200 градусов. Просеиваем муку и соль в большую миску. Отдельно взбиваем яйца с оставшимся ванильным и обычным сахарами и добавляем к муке. Начинаем по чуть-чуть вливать молоко, замешивая однородноe тесто. Оно будет жидким! Вмешиваем в него отжатый чернослив.
3. Смазываем маслом небольшую керамическую форму для запекания. Выливаем в нее тесто и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут. Дать остыть в форме и подавать.