Жульен за 30 минут

"Жульен" - исконно русское блюдо, хотя название говорит об обратном. Название происходит от французского слова, которым называют способ шинкования овощей (мелкой соломкой). В русской кухне это подразумевает мелкую нарезку лука и грибов и последующую обжарку их в сметане.

Вам понадобится

• -500 г грибов (лучше шампиньонов или других белых грибов)
• -2 средние луковицы
• -500 г куриного филе
• -30 г сливочного масла
• -4 ст. л. сметаны 25% жирности
• -200 г твердого сыра
• -приправы по вкусу

Инструкция

1. Предварительно нарезать мелкими кубиками куриное филе. Нашинковать лук кольцами и мелко порезать грибы.
   
2. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить филе, грибы и лук на среднем огне до золотистой корочки.
3. В отдельной емкости смешать 4 ст. л. сметаны, приправы, соль с 300 мл воды. Размешать до однородной консистенции.
4. Влить смесь в сковороду и тушить на малом огне 15 минут.
5. После приготовления смесь разложить по емкостям и посыпать тертым сыром. Перед употреблением поставить в микроволновую печь на 1 минуту для расплавления сыра.