Лимонная шарлотка за 15 минут

Шарлотка ведет свою историю с далекого 18 века. Данный десерт придумали для королевы Шарлотты, которая покровительствовала производителям яблок. За многолетнюю историю состав шарлотки постоянно менялся, но название всегда оставалось прежним.

Вам понадобится

• - 3 куриных яйца
• - 8 ст. л. сахара
• - 100 мл молока
• - 80 г сливочного масла
• - 8 ст. л. муки
• - 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• - 1 мандарин
• - 2 лимона

Инструкция

1. Тщательно взбить яйца вместе с 5 ст. л сахара.
2. Добавить в сахарно-яичную смесь растопленное масло. Хорошо перемешать до полного растворения кристалликов сахара.
3. Добавить молоко и разрыхлитель для теста, взбить венчиком до образования пузырьков.
4. С помощью сита просеить муку и замесить тесто. Оно должно быть слегка густоватой консистенции, но не слишком жидкое.
5. В форму для выпекания насыпать 3 ст. л. сахара и полить водой до полного намокания. Выложить кружочками мандарины и лимоны (резать можно прямо с кожурой). Поставить в микроволновку на максимальную мощность на 2-3 минуты.
6. После образования сиропа вытащить форму из микроволновой печи и залить тесто. Выпекать 7-8 минут на максимальной мощности. Готовность контролировать с помощью зубочистки.